CONÓCENOS
"20 años viendo el desperdicio alimentario como un problema. Decidimos convertirlo en solución."
Acompañamos a profesionales y organizaciones del sector alimentario a transformar el desperdicio en oportunidades de eficiencia, sostenibilidad y valor. Unimos experiencia técnica, formación aplicada y consultoría estratégica para impulsar soluciones reales en toda la cadena alimentaria.
Nuestra Directora Académica
Massiel Salazar Garrido es Nutricionista, Máster en Nutrición y Metabolismo, MBA y Doctoranda en Sostenibilidad. Con más de 20 años de trayectoria en gestión hospitalaria de servicios de alimentación, dirección académica universitaria y consultoría estratégica en proyectos de innovación, identificó una brecha crítica: la ciencia de la nutrición tradicional se ha limitado en el alimento y el cuerpo, postulando ella la necesidad de integrar la circularidad para que el residuo sea valorado como nutriente y recurso estratégico.
Fundó Food Waste Solutions para cerrar esta brecha y empoderar a profesionales a liderar un Ecosistema Alimentario Sostenible, para transformar el alimento en el motor de una rentabilidad ética, entendiendo que su gestión integral es la única vía para asegurar el futuro del planeta.
CONÓCENOS
Nuestro norte
Nuestra misión
Transformar a los profesionales del sector alimentario en líderes estratégicos de sostenibilidad. Cerramos la brecha entre la formación técnica tradicional y las exigencias reales de la industria, entregando metodología para gestionar ecosistemas alimentarios que convierten el desperdicio en eficiencia, ahorro y valor.
Nuestra visión
Ser el referente latinoamericano en formación y consultoría de ecosistemas alimentarios sostenibles. El puente entre el conocimiento técnico y los nuevos campos laborales que la economía circular ya está generando.
